Немного о деликатесах

3 мин.
22.09.2023

В постсоветском пространстве высоко ценятся мясные деликатесы. Так уж повелось что их мы очень любим, и они являются неотъемлемой часть каждого праздничного стола. От чего же они так популярны, что в них хорошего и почему все их так любят.

Под деликатесами чаще всего подразумеваются всевозможные копчености из свинины. Каждый из которых имеет свои рецепты приготовления, у них есть не только преимущества, но и недостатки.

Процесс изготовления мясных деликатесов начинается с подготовки мяса. Для начала отбирается лучшее мясо, оно отделяется от костей и из него удаляются малопитательные части. Таким образом для изготовления деликатесов остаются только лучшие куски мяса. Отборные куски, очищенного мяса, режутся на куски и просаливаются. Процесс соления происходит путём специального инъектора. После чего мясо отправляется на насыщеннее с использованием вакуумного массажёра. Насыщенное мясо отправляется в камеры для созревания.

Дальше деликатес вакуумируется, и отправляется в магазин для продажи. Деликатес может хранится на прилавках как в нарезанном (развакуумированном) виде, так и в вакуумной упаковке.

Основные преимущества деликатесов это то что оно изготовлено из отборного мяса, за счёт чего имеют высокую энергетическую ценность, имеют натуральный состав, и высокое содержание белка, из-за последнего, кстати, деликатесы относятся к важным, для питания человека, продуктам.

Что касательно копчённых деликатесов, то вопрос тут более сложный, так как зависимо от способа приготовления будет иметь различную энергетическую ценность, где-то она будет выше, а где-то ниже. Таким образом невозможно сказать о точной пользе копчённых деликатесов.

Лакомство не является универсальным и подходящим всем. Деликатесы имеют и противопоказания. Так людям с проблемами ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) и людям, у которых есть проблемы с кровеносной системой.

Как итог можно сказать, что мясные деликатесы, как и любое другое блюдо употреблять нужно в умеренных количествах. Не смотря на высокую энергетическую ценность, натуральный состав и высокое содержание полезных элементов и витаминов, все же в большом количестве, будет окапывать негативное влияние на организм человека. Данный вывод справедлив только для качественных деликатесов, к которым относятся деликатесы, производимые фирмой Колбико. Низко качественные, не проверенные и ненатуральные деликатесы могут и вовсе нести только вред, не принося никакой пользы, засечёт высокого содержание консервантов и наличия малопитательных элементов в процессе отбора мяса. Найти качественные деликатесы такие как:

Пастрома свинная;

рулет "гусарский;

рулет "малышок";

балык "княжеский";

карбонад "тостерный" запеченый;

рулет "по-домашнему";

ножка куриная копчено-вареная;

крыло куриное копчено-вареное;

голень куриная копчено-вареная;

И наша новика щековина копчено-вареная "пряная".

Вы можете найти все эти деликатесы в наших фирменных магазинах. Помните, самые свежие продукты и по лучшим ценам только в фирменных магазинах.

author
Редактор:
Татьяна Корп

    Похожие статьи

    Исторические факты про сосискиИсторические факты про сосиски

    Сосиски стали одним из популярных продуктовых изделий на сегодня. Их можно...

    Мифы о КолбасеМифы о Колбасе

    Колбаса - существует уже множество лет и имеет очень долгую историю. За...

    Полукопченые и сырокопченые колбасы: отличия и особенностиПолукопченые и сырокопченые колбасы: отличия и...

    Мясо является одним из наиболее распространенных продуктов, которые...

    От чего зависит вкус сосисокОт чего зависит вкус сосисок

    Сосиски стали одним из популярных продуктовых изделий на сегодня. Их можно...

    Написать письмо

    Свяжитесь с нами, если у вас возникли вопросы по работе сайта, качеству товара или сотрудничеству

    +7 (949) 357 65 21

    Телефон горячей линии