В постсоветском пространстве высоко ценятся мясные деликатесы. Так уж повелось что их мы очень любим, и они являются неотъемлемой часть каждого праздничного стола. От чего же они так популярны, что в них хорошего и почему все их так любят.

Под деликатесами чаще всего подразумеваются всевозможные копчености из свинины. Каждый из которых имеет свои рецепты приготовления, у них есть не только преимущества, но и недостатки.

Процесс изготовления мясных деликатесов начинается с подготовки мяса. Для начала отбирается лучшее мясо, оно отделяется от костей и из него удаляются малопитательные части. Таким образом для изготовления деликатесов остаются только лучшие куски мяса. Отборные куски, очищенного мяса, режутся на куски и просаливаются. Процесс соления происходит путём специального инъектора. После чего мясо отправляется на насыщеннее с использованием вакуумного массажёра. Насыщенное мясо отправляется в камеры для созревания.

Дальше деликатес вакуумируется, и отправляется в магазин для продажи. Деликатес может хранится на прилавках как в нарезанном (развакуумированном) виде, так и в вакуумной упаковке.

Основные преимущества деликатесов это то что оно изготовлено из отборного мяса, за счёт чего имеют высокую энергетическую ценность, имеют натуральный состав, и высокое содержание белка, из-за последнего, кстати, деликатесы относятся к важным, для питания человека, продуктам.

Что касательно копчённых деликатесов, то вопрос тут более сложный, так как зависимо от способа приготовления будет иметь различную энергетическую ценность, где-то она будет выше, а где-то ниже. Таким образом невозможно сказать о точной пользе копчённых деликатесов.

Лакомство не является универсальным и подходящим всем. Деликатесы имеют и противопоказания. Так людям с проблемами ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) и людям, у которых есть проблемы с кровеносной системой.

Как итог можно сказать, что мясные деликатесы, как и любое другое блюдо употреблять нужно в умеренных количествах. Не смотря на высокую энергетическую ценность, натуральный состав и высокое содержание полезных элементов и витаминов, все же в большом количестве, будет окапывать негативное влияние на организм человека. Данный вывод справедлив только для качественных деликатесов, к которым относятся деликатесы, производимые фирмой Колбико. Низко качественные, не проверенные и ненатуральные деликатесы могут и вовсе нести только вред, не принося никакой пользы, засечёт высокого содержание консервантов и наличия малопитательных элементов в процессе отбора мяса. Найти качественные деликатесы такие как:

карбонад "тостерный" запеченый;

рулет "по-домашнему";

ножка куриная копчено-вареная;

крыло куриное копчено-вареное;

голень куриная копчено-вареная;

И наша новика щековина копчено-вареная "пряная".

Вы можете найти все эти деликатесы в наших фирменных магазинах. Помните, самые свежие продукты и по лучшим ценам только в фирменных магазинах.