Колбаса "Московская" эталон среди колбас

2 мин.
03.07.2023

Колбаса Московская – как много чувств и воспоминаний вызывает она у тех, кто бывал на советских застольях. Колбаса из говядины высшего сорта и хребтового шпика была дефицитным продуктом еще с царских времен. Тем не менее она считалась одним из главных блюд на праздничном столе вплоть до конца существования СССР. Помимо очень высокой цены (иногда до 15% от средней зарплаты по стране мог стоить килограмм такой колбасы), саму колбасу было сложно достать. Тем не менее праздничный стол без неё считался неполноценным.

Такой ажиотаж и народная любовь вызваны её вкусом и качеством. В составе была говядина высшего сорта, хребтовый шпик, и пропорциональный подбор специй: соль, кардамон, черный перец, мускатный орех, сахар. Еще в дореволюционной России колбасу при изготовлении коптили в холодном дыму в течение 72 часов. Позже рецептура была упрощена для снижения стоимости колбасы, но цена все равно оставалась высокой. На протяжении почти 70 лет колбаса не подвергалась изменениям ни в качестве, ни в рецептуре. А производители считали Московскую своим эталоном. И поэтому даже не думали экономить на её производстве. Тем более что контроль качества проводился государством.

Мы в Колбико придерживаемся лучших рецептур и стандартов качества в производстве колбасы. На сегодняшний день мы производим 3 вида «Московской»: "Московская" сырокопчёная, "Московская" полукопчёная и "Московская" ТМ Золотой Теленок

В наше время Московская колбаса не считается уже дефицитом, она регулярно поставляется в каждую из наших торговых точек ежедневно. Вы можете найти ближайшую к себе точку на карте по ссылке. Мы ждём вас каждый день.

author
Редактор:
Татьяна Корп

    Похожие статьи

    Целлюлозная оболочка для колбасыЦеллюлозная оболочка для колбасы

    Вопреки бытующему мнению целлюлозная оболочка сделана не из бумаги. Из-за...

    Как выбрать качественную и вкусную колбасу: 14 признаков хорошего продуктаКак выбрать качественную и вкусную колбасу: 14...

    Колбаса - очень частый гость на столе у нашего народа. К выбору колбасы в...

    Немного о деликатесахНемного о деликатесах

    В постсоветском пространстве высоко ценятся мясные деликатесы. Так уж...

    Солянка: история её возникновения от Римской империи до наших днейСолянка: история её возникновения от Римской...

    Солянка в России, пожалуй, одно из самых известных традиционных блюд....

    Написать письмо

    Свяжитесь с нами, если у вас возникли вопросы по работе сайта, качеству товара или сотрудничеству

    +7 (949) 357 65 21

    Телефон горячей линии