Колбаса "Московская" эталон среди колбас

Колбаса Московская – как много чувств и воспоминаний вызывает она у тех, кто бывал на советских застольях. Колбаса из говядины высшего сорта и хребтового шпика была дефицитным продуктом еще с царских времен. Тем не менее она считалась одним из главных блюд на праздничном столе вплоть до конца существования СССР. Помимо очень высокой цены (иногда до 15% от средней зарплаты по стране мог стоить килограмм такой колбасы), саму колбасу было сложно достать. Тем не менее праздничный стол без неё считался неполноценным.

Такой ажиотаж и народная любовь вызваны её вкусом и качеством. В составе была говядина высшего сорта, хребтовый шпик, и пропорциональный подбор специй: соль, кардамон, черный перец, мускатный орех, сахар. Еще в дореволюционной России колбасу при изготовлении коптили в холодном дыму в течение 72 часов. Позже рецептура была упрощена для снижения стоимости колбасы, но цена все равно оставалась высокой. На протяжении почти 70 лет колбаса не подвергалась изменениям ни в качестве, ни в рецептуре. А производители считали Московскую своим эталоном. И поэтому даже не думали экономить на её производстве. Тем более что контроль качества проводился государством.

Мы в Колбико придерживаемся лучших рецептур и стандартов качества в производстве колбасы. На сегодняшний день мы производим 3 вида «Московской»: "Московская" сырокопчёная, "Московская" полукопчёная и "Московская" ТМ Золотой Теленок

В наше время Московская колбаса не считается уже дефицитом, она регулярно поставляется в каждую из наших торговых точек ежедневно. Вы можете найти ближайшую к себе точку на карте по ссылке. Мы ждём вас каждый день.