Как правильно нарезать колбасу на стол

Во многом благодаря подаче, тарелка с кусочками колбасы считается блюдом. Такой тарелке отведена отдельная строчка в меню кафе и ресторанов. Колбаса это вкусно, а хорошая колбаса - еще вкуснее. И без неё не обходится, как мы знаем, ни один праздничный стол. Давайте же попробуем разобраться какую колбасу стоит нарезать на стол, а какую нет, как это делать и как её выкладывать.

Какую колбасу не стоит нарезать на праздничный стол

Нарезать можно абсолютно любую колбасу. Почти любую. Акт вандализма в виде нарезки из охотничьих колбасок вряд ли оценит кто-то из гостей, а уж если за вашим столом будет эстет или гурман, то он вам этого не простит. Сами охотничьи колбаски довольно маленькие и тонкие, и не созданы для того, чтобы их резать. Поэтому от такой затеи лучше отказаться. Подайте их целиком, если уж сильно хотите.

Колбаски "Охотничьи"1643099313

Так же не стоит делать тарелку из вареной колбасы пот типу докторской, молочной, юзовской. Сама по себе колбаса очень вкусная, это отрицать невозможно. Однако к столу не принято подавать вареную колбасу, так уж повелось. Как закуска, она не очень, да и как деликатес тоже. Однако случаи, когда нарезка из варёной колбасы будет уместна есть. К таким случаям можно отнести мероприятия на свежем воздухе, напрмер, пикник. В домашних же условиях подавать к столу вареную колбасу будет не уместно.

Сосиски и сардельки. Да, их нарезка даже звучит странно, ну, а выглядеть будет еще хуже. Пожалуйста, не делайте так.

Так что же все таки подать на стол из колбасы?

Полукопчёные или варено-копченые колбасы подойдут для праздничного стола. Но только колбасы, не колбаски. Примеры таких колбас "Полтавская", "Московская", "Сервелат", "Салями". Полный список можно посмотреть - тут.

Сырокопчёные и сыровяленые колбасы. Можно взять "Брауншвейгскую", "Сервелат", "Салями Сен-Север". Посмотреть полный список и выбрать колбасу для себя вы можете по ссылке. Тут тоже будет справедливым уточнение, что для нарезки подойдут только колбасы (не колбаски и не снеки).

Стоит отметить что вышеперечисленные виды колбас нарезаются под углом. В отличие от варёных колбас и деликатесов, которые мы рассмотрим ниже.

Деликатесы. Хорошо и вкусно будут смотреться на столе деликатесы по типу "Шейки сырокопчен ой", Рулета "Гусарского", Буженины "Пикантная". Данный тип продукции при подаче нарезается под прямым углом. Тут будут неуместный какие-либо косые срезы. С перечнем деликатесов можно ознакомиться по ссылке - тут. Но и здесь есть исключения. Рулет Малышок будет смотреться не очень празднично на столе, подавать нарезку из Куринных крылышек, ножек тоже не стоит.

Ветчина. Вкуснейшее мясное изделие. Для красивого и вкусного оформления подойдут Ветчина "Смоленская", "Окорок свиной" с паприкой, Филей свиной. Полный список можете посмотреть по ссылке - тут. Нарезаются под прямым углом.

При выкладке колбасы можете проявить фантазию, тут уж поле, чтобы разгуляться, большое. Точнее, тарелка.

А если вы уже решили какую колбасу взять к столу и мысленно представили как вы будете её нарезать и выкладывать, то скорее в магазин за палочкой, другой колбасы. Найти ближайший магазин и график его работы можете на нашей вкладке "Магазины"