Тормозок

3 мин.
27.03.2025

Что такое Тормозок, откуда он взялся и в чём особенности «наших» обедов?
Тормозок - традиции шахтёрского обеда.
Говорили ли вы когда-нибудь Москвичу, Ростовчанину, Жителю дальнего востока, Уфы, Мурманска или Казани про тормозок? Если да, вы прекрасно понимаете, о чём я. Такого понятия нет в большей части России, я обращаю внимание на то, что его нет именно в большей части. Вопреки устоявшемуся мнению, что тормозок - это исключительно наше Донбасское слово, это не так, есть ещё регионы с таким словом.


Для начала разберёмся, что такое тормозок. Это особый вид обеда, который берут с собой на работу, в дорогу, на учёбу, даже просто выходя надолго из дома. Изначально это понятие появилось в шахтёрской среде Донбасса, где тормозок представлял собой перекус, который шахтёры брали с собой в забой. Именно Донбасс является родиной тормозка. Однако не только у нас используется это слово, уже из угольного сердца Советского Союза оно разошлось по всему СССР, в такие города как Кривой Рог, Солигорск (Белорусь), Нарва (Эстония) и Караганда (Казахстан).
Сделай паузу - съешь... тормозок
Есть всего 2 основных версии возникновения слова тормозок.

  1. От слова “тормозить” – Притормозить с работой, сделать перерыв на обед, перекус.
  2. От слова “термосок” – в советское время на некоторых шахтах выдавали горячую еду в термосах.

Состав:
В классический тормозок входят:

  • Хлеб
  • Сало или колбасные изделия
  • Котлеты
  • Варёные яйца
  • Овощи (чаще всего огурцы)
  • Картошка
  • Зелёный лук
  • Соль
  • Вода или термос с горячим чаем
  • На десерт может быть печенье, конфеты или фрукты.

Побратимы тормозка:
Но, как известно, Шахты были не только у нас. Уголь добывают так же во многих других регионах на постсоветском пространстве. Поэтому в некоторых регионах появились свои тормозки, звучат они так:

  • В южном Кузбассе и Казахстане – “забутовка”
  • В Красноярском крае – “припарк”
  • В Сланцах – “шабашка”
  • В Ленинске-Кузнецком – “кусок” или “прогресс”
  • В Белоруссии – “ссобойка”

Традиции и приметы
С тормозком связаны определённые традиции:

  1. Нельзя оставлять недоеденный тормозок в шахте (считается, что его могут съесть крысы)
  2. Нельзя забывать тормозок – это считается плохой приметой
  3. Объедки обычно заворачивают в газету и выбрасывают в вагонетки с породой

Современное использование
В наши дни слово “тормозок” вышло за пределы шахтёрской среды и используется для обозначения любого обеда, взятого с собой:

  • На работу
  • В дорогу
  • На природу
  • В поход
  • На учёбу

В некоторых ресторанах даже появились блюда под названием “шахтёрский тормозок”, например, сало в панировке из бисквита и угля.
Тормозок – это не просто еда, это целая культура, которая отражает традиции и обычаи наших людей, особенно шахтёров, это визитная карточка нашего региона. Слово стало частью не только профессионального сленга, но и повседневной жизни наших людей, а его значение продолжает расширяться, адаптируясь к современным условиям.

author
Редактор:
Татьяна Корп

    Похожие статьи

    Вместе с проектом "МИРНЫЕ" посетили многодетные семьи МариуполяВместе с проектом "МИРНЫЕ" посетили многодетные...

    В преддверии начала учебного года команда Колбико вместе с нашими друзьями...

    Объявляем конкурс ко дню защиты детей!Объявляем конкурс ко дню защиты детей!

    Тема конкурса для творческих работ "Здравствуй, лето!"...

    Поздравляем победителей первого этапа квеста!Поздравляем победителей первого этапа квеста!

    Поздравляем победителей первого этапа квеста Колбиляндии!Первое место...

    Закупись и задружись!Закупись и задружись!

    Уже с этого воскресенья монстрики Колбиляндии поселятся на всех маленьких...

    Свяжитесь с нами, если у вас возникли вопросы по работе сайта, качеству товара или сотрудничеству

    +7 (949) 357 65 21

    Телефон горячей линии