загрузка ...

ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ

по вопросам качества
050 428-52-15
где купить

Продукция

Премиум

Колбаса сыровяленая высшего сорта

ТУ У 15.1-24658276-009:2012

ОБОЛОЧКА

искусственная (белкозин)

КОПЧЕНИЕ

длительная сушка

ВИД СРЕЗА

ветчинный срез темно-вишневого цвета, с небольшим количеством жировых тканей

СОСТАВ

мясное сырье жилованое 100% (свинина шейная часть), соль пищевая, смесь пряностей (перец душистый, кориандр, орех мускатный, чеснок), стабилизатор цвета - нитрит натрия

ОПИСАНИЕ

Классики не зря воспевали в своих произведениях сыровяленые колбасы, ибо они - верх мастерства для любого производителя! Отборную свиную шейку маринуют в специях положенный срок, а затем высушивают до готовности, сохраняя при этом нежность и мягкость созревшего мяса.

СРОКИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

  • без упаковки, около 0,30 кг

Не более 45-ти суток, 0-6 C⁰ при относительной влажности воздуха 75-78%

  • упаковано под вакуумом, около 0,35 кг

Не более 45-ти суток, 0-6 C⁰ при относительной влажности воздуха 75-78%

  • упаковано под вакуумом порционно, около 0,17 кг

Не более 30-ти суток, 0-6 C⁰ при относительной влажности воздуха 75-78%

ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Белки, г: 14

Жиры, г: 35

Энергетическая ценность в 100 г, ккал: 371

О нас | Продукция | Новости | Производство | Медиа | Рецепты | Карьера | Контакты